عندما يحل الشتاء، تبحث ربات البيوت عن الأطعمة التي يمكن أن تمد الجسم بالدفء، والأطعمة التي تحتوي على الصلصة هي من بين الأطباق الرئيسية التي تلجأ إليها العديد من العائلات ،كما أن طاجن البامية من ألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها لعائلتك خلال فصل الشتاء حيث يتطلب تحضيره الكثير من الجهد.
مكونات طاجن البامية باللحمة الضاني
- بامية – كمية حسب عدد أفراد الأسرة
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
- لحمة ضاني مسلوقة
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- ثمرة بصل
- سمن
طريقة طاجن البامية باللحمة الضاني
- في وعاء على النار، ضعي كمية من السمن، وضيفي معها البصل المبشور، وحركية حتى يذبل قليلًا، ثم ضعى الثوم المفروم.
- ثم اضيفي البامية، وشوحيها مع البصل والثوم، وضعى عليهم الملح والفلفل الأسود، ثم ضيفى كمية عصير طماطم، وملعقة الصلصة، واتركيه على النار حتى يتقلص حجم عصير طماطم.
- احضري طاجن لدخوله إلى الفرن، وضيفي فيه البامية، وضعي اللحمة الضاني المسلوقة، وادخليها إلى الفرن.
- ثم إضافة الشوربة عندما تنقص كمية المياه فيها، واتركيه في الفرن حتى تنضج البامية.
- في إناء على النار قبل تقديم البامية، ضيفي كمية من السمن، والثوم المفروم، وشوحيه جيدًا، ثم ضفيه كطبقة فوق البامية، وقلبيها، وقدميها لأسرتك.
شيف مصري خبرة اكثر من 10 سنوات ومتخصص في جميع الأكلات المصرية الشهية والحلويات الشرقية والشاورما.
