طريقة عمل البان كيك
حلويات

طريقة عمل البان كيك

فطائر البان كيك من الحلويات اللذيذة والتي يسهل تحضيرها في المنزل ويحبها جميع أفراد العائلة وتفضلها ست البيت لسهولة تحضيرها .. سوف نشرح معاً طريقة عمل البان كيك وتغليفها حسب الرغبة بالعسل أو الشكولاتة أو الكريم.

مكونات فطائر البان كيك

  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتين من زيت الذرة
  • رشة ملح أو ربع ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
  • مكعب صغير من الزبدة تمسح به المقلاة

طريقة عمل البان كيك

  1. يضاف كوب الحليب الى الدقيق الابيض ويمزج معه البيض ثم تضاف ملعقة السكر ورشة الملح والباكينج باودر والفانيليا تخلط جميع المكونات بالتدريج ويراعى عدم الخلط الشديد حتى لا تفسد العجينة حتى يصبح لدينا قواماً سائلاً.
  2. يترك الخليط لمدة تتراوح بين خمسة إلى سبعة دقائق.
  3. يدهن سطح المقلاه بقليل بالزبدة حتى تصبح ساخنة.
  4. يوضع القليل من الخليط في المقلاة (ملعقة كبيرة) على شكل دائرى.
  5. عندما تبدأ بعض الفقاعات الصغيرة تظهر على سطح العجينة تقلب الفطيرة إلى جانبها الآخر ليأخذ كلا الجانبين اللون الذهبي.
  6. تضاف إلى الأقراص العسل أو الشكولاتة أو المربى .. يمكن رش قليل من السكر البدرة للتزيين.

طريقة أخرى لعمل البان كيك

بان كيك الشوفان للرجيم

إذا كنت تتبع حمية غذائية ففطائر (بان كيك  الشوفان) هي أنسب وجبة إفطار رجيم صباحي صحي ، يمكن تناوله مع العسل أو الفواكه.

هذه الوصفة سريعة التحضير وتستغرق أقل من نصف ساعة وتكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق
  • نصف كوب شوفان
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب وربع حليب منزوع الدسم
  • بيضتان مخفوقتان
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  1. يخلط الدقيق مع  نصف كوب الشوفان وثم يضاف البيكنج باودر والملح في إناء زجاجي
  2. يخلط البيض وزيت الذرة والحليب في إناء آخر
  3. يضاف خليط زيت الذرة والبيض والحليب للخليط الأول ويخلط جيداً ويراعي عدم الخفق الشديد
  4. تحمى مقلاة على نار متوسطة، وتمسح بملعقة زيت أو زبدة مسحاً خفيفا حتى لا تلصق العجينة بالمقلاة ويصب مقدار فنجان صغير من الخليط على المقلاة ويترك لمدة دقيقتين حتى يستوي لونه من الأسفل ويصبح ذهبياً ثم يقلب على الجانب الآخر ويحمر بنفس الطريقة.
  5. يقدم ساخناً ويوضع عليه العسل أو الفواكه أو يرش بالسكر الدايت حسب الرغبة.

فوائد البان كيك الغذائية

يحتوي البان كيك على مكونات غذائية مهمة بالاضافة إلى أنه خفيف على المعدة ويعتبر وجبة خفيفة مناسبة لإفطار الصباح ويعمل على انقاص الوزن.

يمكن تناول فطيرة البان كيك على الفطور أو بين الوجبات الأساسية

تعتبر فطائر البان كيك من الفطائر التي يوصى بتناولها للرياضيين أو من يتبعون حميات غذائية خاصة بسبب انخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع قيمتها الغذائية لانها تحتوي على كمية مناسبة من البروتين ويمكن تناولها مع قطع الفواكه الطازجة.