محتويات الوصفة
الخبيزة من أكلات الزمن الجميل واشتهرت بها الجدات وأبدعت في تنفيذها لأحفادهم، ولأنها من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا، تحتوي على فوائد كثيرة حيث تحتوي على الكثير من المعادن لذلك نعرض طريقة عمل الخبيزة مع الأرز بالشعرية والتي تعتبر من اجمل اكلات زمان.
المقادير
- حزمتين من الخبيرة غير منزوعة الساق
- حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- كوب كبير من شوربة
- فصان من الثوم المفروم
- بهارات “ملح وفلفل وكزبرة ناشفة”
- ملعقة من السمن
- ملعقة من الأرز المنقوع
طريقة عمل الخبيزة
- تصفى الخبيزة بعد ان تغسل مع الخضرة بالماء والخل
- تضاف الخبيرة والكزبرة في الخلاط مع كوب الشوربة وتمزج جيداً
- بعد سلق الأرز مع الشوربة تضاف الخُبيرة المضروبة مع الكزبرة إليها وتترك حتى تغلي جيداً في طاسة صغيرة ثم احضري الطشة وهي تشبه طشة الملوخية وضعي في الطاسة السمن والكزبرة الناشفة والثوم المفروم وحمريهم
- ثم تضاف الشطة الى الخبيرة وهي تغلي وعليكِ بعدم وضع غطاء الحلة لكي لا تسود لونها تقدم مع الأرز بالشعرية
- يمكنك أن تضعين بجانبها بعض السلطة الخضراء والباذنجان المقلي الشهي
طالبة جامعية مهتمة بالوصفات وإعداد الطعام والتدوين الالكتروني حول وصفات المطبخ العربي الشهية
