طريقة عمل الشيش طاووق

الشيش طاووق صدور دجاج مقطعة ومنزوعة العظم. إنه المفضل لدى الأطفال، وعادة ما يتم شراؤه خارج المنزل، ولكن لضمان مصدره، يمكنك طهي شيش طاووق بطرق المطبخ البسيطة.

مكونات الشيش طاووق

• صدر دجاج مخلى
• 2 ثمرة طماطم كبيرة
• 2 ثمرة بصل كبير
• 2 ثمرة فلفل أحمر حار
• عصير 1 ليمونة
• 4 ملاعق طعام زبادي
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• رشة كزبرة
• رشة صغيرة فلفل أسود
• 1 ورقة لورى
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح حسب الرغبة
• مكونات الثومية:
• نصف ملعقة صغيرة من حمض الليمون.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.

 طريقة تحضير الشيش طاووق

1. قومى تجهيز الدجاج المخلى وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة
2. نقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد إزالة البذور
3. تقطيع البصل مكعبات كبيرة مع الطماطم
4. أدخل مكعب صدر دجاج على كل سيخ خشبي ،على سبيل المثال ،نصف مكعب دجاج ،ثم ثلاث شرائح من البصل ،ثم شريحة طماطم ،وشريحة فلفل أحمر ،ونصف مكعب دجاج حتى ينتهي السيخ. بالدجاج والفلفل الأحمر
5. في وعاء عميق ،اخلطي زيت الزيتون واللبن والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا وورق الغار. يقلب جيدا.
6. ضعي أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.

تحضير الثومية

1. نضع الماء والنشا في قدر ونرفعها علي نار خفيفة مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى يصبح ناعم ومتماسك. بعد ذلك ،ضعي الخليط في طبق واتركيه ليبرد قليلًا دون وضعه في الثلاجة.
2. نضع كلٍ من: النشا، الثوم والملح في وعاء الخلاط ثم تشغيل الخلاط مع إضافة الزيت باستمرار حتى يتماسك الخليط ويبدأ الزيت يطفو على السطح وللحصول على قوام ناعم.
3. ثم إضافة الليمون إلى الخليط مع تشغيل الخلاط للحصول على ثومية قوامها مثل المايونيز.
4. وضع الثومية في وعاء ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

فاطمة شريف

طالبة تربية انجليزي مهتمة بالتدوين الالكتروني بصفة عامة ولكن على طازة ميكس انشر وصفات متنوعة قمت بتجريبها على مدار سنوات.