طريقة عمل العرقسوس
مشروبات وعصائر

طريقة عمل العرقسوس

يسمونه عرق السوس أو العرقسوس وهو نبات شجري يتم استخراجه من جذور شجرة ومادته بها حلاوة في الطعم ويمكن مضغها وأكلها وسنتعرف على طريقة عمل العرقسوس في هذه الوصفة.

هناك 12 حوالى أثنا عشر نوعاً من العرقسوس وهو مشروب صحي ويكثر تناوله في شهر رمضان المبارك لفائدته الكبيرة.

  • يستغرق تحضير العرقسوس نصف ساعة فقط.
  • تكفي هذه الوصفة لصنع مقدار ستة أو ثمانية أكواب من العصير البارد.

مكونات العصير

  • كوب من مسحوق عرق السوس المجفف.
  • ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع عرق السوس في إناء يفضل أن يكون الإناء من الفخار فهو يعطي طعم أجمل ومركز.
  2. نقوم اولاً بإضافة ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الماء إلى العرقسوس.
  3. تضاف ملعقة كربونات الصودا ويقلب المزيج جيداً لتتمازج عناصره ويصبح ليناً ومبللاً وملتصقاً.
  4. نقوم بإحضار قطعة قماش نظيفة و تغطِية الإناء ووضعه في مكان تصل اليه أشعة الشمس لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونص حتى تتم عملية التخمير بصورة جيدة و يتحول لونه إلى الأحمر.
  5. ثم يوضع المزيج في قطعة القماش وتربط جيداً.
  6. على إناء عميق نقوم بوضع لفافة القماش التي عليها العرقسوس ونقوم بنقعها لمدة 60 دقيقة.
  7. نخرج لفافة العرقسوس ونستخلص ما نتج من منقوع العرقسوس ونضيف إليه لترين من الماء البارد وتقدم في أكوب.

فائدة مشروب العرقسوس

يحافظ مشروب العرق سوس على الصحة العامة ويساعد تناوله على التخلص من سموم الجسم ويعتبر من المشروبات فاتحة الشهية التي تساعد على تحسين صحة القلب كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول بالدم.