يعتبر الكب كيك من المخبوزات الخفيفة سهلة التحضير المحببة للكبار و الصغار. تتميز الكب كيك بتعدد طرق تحضيرها من حيث النكهات و التزيين فطريقة تقديمها لا تختلف عن طريقة تقديم الكيك، يمكن تحضيرها سادة، بالحشوة، أو بالشكولاتة. يرجع تاريخ نشأة الكب كيك إلى القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة الأمريكية كوصفة مبدئية لكيكة خفيفة تخبز في أكواب و تتطور بها الأمر حتى وصلت لنا بشكلها الزاهي المزخرف و قوامها الخفيف.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا
مكونات الكب كيك
- كوب وربع من الدقيق (لجميع الأغراض)
- ملعقة وربع صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاث أرباع كوب من السكر المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من اللبن
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح
طريقة تحضير الكب كيك
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجو مئوية
- نحضر صينية الخبز الخاصة بالكب كيك وندهنا بالزبدة أو نضع فيها قوالب الكب كيك
- في وعاء جاف نقوم بخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق، والبيكنج بودر، ورشة ملح ويقلبوا ونضعهم جانبا
- نقوم بوضع الزبدة في العجان أو محضر الطعام، نضع السكر ويقلبوا جيدا
- نضيف البيض والفانيليا ونقلب جيداً حتى يتجانسوا تماما
- نضيف اللبن أيضاً ويقلب مع الخليط
- نبدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجياً ونقلب
- نضع الخليط في صينية الكب كيك وسوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة، ونتأكد من نضجها حين إدخال السطين في العجين وتخرج نظيفة
تصفح ايضاً: طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
لتزيين الكب كيك
المكونات
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- سكر مطحون
- فانيليا
- ماء أو حليب
- رشة ملح
طريقة التحضير
نخلط الزبدة والسكر: نضيف الزبدة إلى وعاء خلط كبير ويخفق حتى تصبح ناعمة. نضيف نصف السكر البودرة وتخلط حتى يصبح ناعمًا وممتزجًا جيدا.
نضيف الحليب أو الماء: أضيفي الملح و1-2 ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء ، وتخلط مرة أخرى حتى تمتزج جيداً. ثم نضيف السكر البودرة المتبقي ونقلبهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الماء لتغيير القوام حسب الرغبة.
نقوم بتزيين الكب كيك: قم بتزيين الكب كيك ويمكن إضافة الفارماسيه وتقدم
تعرف ايضاً على: طريقة عمل بسكويت الشوفان
طالبة تربية انجليزي مهتمة بالتدوين الالكتروني بصفة عامة ولكن على طازة ميكس انشر وصفات متنوعة قمت بتجريبها على مدار سنوات.
