طريقة عمل الوافلز
حلويات

طريقة عمل الوافلز

الوافل هو أحد الفطائر الغربية اللذيذة والمشهورة التي ذاع صيتها في جميع أنحاء العالم. تعتبر بلجيكا المنشأ الأصلي للوافل قبل أن تمتد شهرته وتصل إلى العالم العربي. توضع عجينة الوافل في شواية خاصة لتعطيه شكله الشبكي المميز ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة. يتميز الوافل بقوامه الهش من الداخل والمقرمش من الخارج ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو كحلوى مع صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة والآيس كريم. في هذه المقالة نتعرف طريقة عمل الوافلز المثالية:

مكونات الوافلز

  • 400 جرام دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (يمكن استبدالها برشة قرفة)
  • 2 بيضة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب حليب
  • رشة ملح

طريقة عمل الوافلز

  1. أولا نقوم بعمل خليط من الحليب مع الماء لاستخدامهم لاحقا.
  2. في وعاء نقوم بخلط المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكينج باودر والملح.
  3. في وعاء آخر نضع البيض و الفانيليا ونضيف الزيت النباتي ثم نخفقهم جيدا حتى يصبح لون الخليط موحد.
  4. نضيف إلي الإناء نصف خليط الماء والحليب المحضر مسبقًا ونخلطهم جيدا.
  5. نبدأ في إضافة خليط المكونات الجافة إلى الإناء تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى لا يُكوّن الدقيق تكتلات غير مرغوبة.
  6. بعد الانتهاء من إضافة المكونات الجافة وخلطها جيدا نبدأ في اضافة المتبقي من خليط الحليب و الماء حتى نصل الى القوام المطلوب (أخف من قوام الكيك).
  7. نحضر آلة صنع الوافل ونتركها تسخن لبضع دقائق.
  8. نأخذ كوب من العجين و نضعه في الآلة ثم نغلقها و نتركها حتى تنضج، في الواقع تكون أول فطيرة وافل عبارة عن تجربة نتعرف بها السمك والحجم المطلوب لباقي الفطائر.

تصفح ايضاً على طريقة عمل تشيز كيك

يُقدم الوافل ساخناً أو بارداً مع أي صوص حسب الرغبة و يمكن تقديمه مع صوص الشوكولاتة وفيما يلي نتعرف طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للتزيين:

  • مكونات صوص الشوكولاتة

  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب حليب بارد
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام (غير مُحلى)
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. نخلط جميع المكونات السابقة في مُحضر الطعام حتى نصل إلى القوام المطلوب.
  2. نضيفها إلى الوافل مع حبات الفراولة الطازجة وتُقدم.