طريقة عمل سلطة الزبادي
سلطات

طريقة عمل سلطة الزبادي

تعد السلطات بمختلف أنواعها من الأطعمة المغذية والمفيدة لصحة الجسم لأن الخضروات تتنوع في مكونات السلطة.. سنتناول في هذه الوصفة طريقة عمل سلطة الزبادي ، مع مكونات مختلفة من الخضار والفواكه.

يدخل الزبادي في صنع كثير من السلطات فهو لذيذ الطعم وسهل الهضم ويحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم فهو يحتوي على عنصر الكالسوم ويقوي جهاز المناعة. وسلطة الزبادي مليئة بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع ومفيدة جداً في أنواع الحميات الغذائية.

سلطة الزبادي العادية

مدة التحضير 10- 15 دقيقة

تكفي الوجبة لـ شخصين

المكونات

  • 2 كوب من اللبن الزبادي
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 فصوص كبيرة من الثوم المهروس
  • حبتان متوسطتان من الخيار المقشر
  • ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  1. يفرم الخيار بعد تقشيره فرماً ناعماً، (البعض لا يفضل تقشير الخيار لفائدته الصحية).
  2. يضاف الخيار إلى الزبادي. مع إضافة الثوم المهروس، والملح، وزيت الزيتون، وتقليب المكوِّنات جيّداً.
  3. تقدم سلطة الزبادي في سلطانية مناسبة مع تزينها بأوراق النعناع أو البقدونس.

سلطة الزبادي بالباذنجان

مدة التحضير 25 دقيقة

تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • أربع حبات متوسطة من الباذنجان
  • ربع كوب من الطحينة
  • كوب كبير من اللبن الزبادي
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
  • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

يغسل الباذنجان جيداً، ويتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة وتسكب عليها كمية من الملح حتى يخرج الماء منها ولا تتشرب كمية كبيرة من الزيت ثم توضع في ورق التنشيف.

توضع كمية من الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ثم توضع شرائح الباذنجان في الزيت الساخن، وتقلب الشرائح حتى تكتسب اللون الذهبي، تخرج الشرائح من الزيت ثمّ توضع على ورق نشاف للتخلص من الزيت.

يحضر الزبادي، ويضاف الطحينة، وعصير الليمون والثوم المهروس، والملح، والفلفل الاسود ثم يضاف النعناع الأخضر، البقدونس المفروم، وتقلب المكوّنات جيداً.

يوضْع الخليط الزبادي في طبق التقديم. وتوضع عليه شرائح الباذنجان المقلية ويزين باوراق البقدونس أو النعناع الأخضر.

تعرف على طريقة عمل الكريم كراميل

سلطة الزبادي بالفواكه

مدَّة التحضير 15 دقيقة

تكفي لــ شخصين

المكونات

  • علبة زبادي كبيرة
  • ثمرتي تفاح
  • ثمرة برتقال واحدة
  • ثمرة رمان واحدة
  • ثمرتي كمثرى
  • ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • مايونيز
  • يمكن إضافة عنب الى السلطة حسب الرغبة
  • ملعقتا سكر – حسب الرغبة – يمكن الاستغناء عن السكر للأشخاص الذين يمارسون حمية غذائية

طريقة التحضير

  1. تغسل الفواكه، و يتم تقشيرها وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
  2. يقشر الرمان لاستخراج فصوص الرمان منه، وتقطع حبات العنب، وتوضع الفواكه كلها في وعاءٍ كبير.
  3. يخلط اللبن مع السكر ويضاف إليه المايونيز، وعصير الليمون.
  4. تصاف مكونات صلصة اللبن والسكر والمايونيز وعصير الليمون إلى الفواكه وتقليب المكوِّنات جيداً.
  5. تقدم في طبق التقديم ويمكن تزيينها بأوراق النعناع.