طريقة عمل شاورما فراخ
أطباق رئيسية

طريقتين لعمل الشاورما الفراخ

سنخبركم في هذه الوصفة  بأسرار وطريقة عمل شاورما الفراخ المحببة لدى جميع أفراد الأسرة

طريقة عمل شاورما الدجاح لا تستغرق في طهيها سوى 60 دقيقة وتكفي الوصفة لأربعة اشخاص

المقادير

  • أربعة صدور دجاج فيليه مقطعة  لشرائح رفيعة
  • نصف كوب زبادي
  • ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما
  • فصا ثوم مفرومين (ناعم)
  • ملعقة كبيرة كاتشب الطماطم
  • ربع ملعقة  فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة مطحون زنجبيل
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

الطريقة العادية

  • يخلط الزبادي مع الزيت وحامض الليمون وعصير البرتقال في إناء كبير
  • يضاف الكاتشب وبهارات الشاورما والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود والملح وتخلط جميعاً
  • يضاف لحم الدجاج الى التتبيلة ويحرك ليتغطي الدجاج بكامل التتبيلة
  • يترك الوعاء مغلفاً برقائق بلاستيك في البراد  فترة أربع ساعات
  • يوضع قليل من الزيت الزيتون في مقلاة ويوضع عليها الدجاج المتبل والمقطع الى شرائح متساوية ويقلب على نار هادئة حتى تنضج الشاورما

تقدم مع صلصة الثوم وبعض الخبز.

مكونات صلصة الثوم

  • كوب ونصف من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من حامض الليمون.

تحضير صلصة الثوم

يذوب النشا في ماء بارد ويرفع على نار هائدة مع التحريك المستمر حتى يصبح شفاف اللون ويترك حتى يبرد.

يوضع خليط النشا والثوم في الخلاط الكهربائي، ويضاف الزيت بالتدريج، مع إضافة الماء البارد حتى يصل الخليط الى سماكة مناسبة، يضاف عصير الليمون مع تحريك المزيج جيداً.

الطريقة السريعة

المكونات

  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق زيت كبيرة
  • 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة
  • بهارات الشاورما وفلفل أسود وملح
  • قليل من البقدونس للتزيين

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت على النار، وتضاف إليه البهارات، والملح، والثوم، والدجاج والفلفل الأسود، مع تقليب المكونات إلى أن تنضج وتتحول الي اللون المطلوب.
  • تزيين الشاورما بأعواد البقدونس الطازجة

تصفح ايضاً: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

فوائد وجبة الشاروما الصحية للجسم

شاورمة الدجاج من الأطعمة التي تحتوى على العديد من الفوائد الصحية التي تعزز صحة الجسم  بشكل عام ويمكن تقديمها في اصنتف عديدة ويدخل في طهيها الكثير من الخضروات المفيدة  لصحة الجسم كالخبز ولحم  الدجاج  الصحي والبصل والخيار والزبادي والثوم.

تحتوى شاورما الدجاج على 392.3 سعرة حرارية، وهي وجبة قليلة الكاربوهيدرتات حيث تحتوي اللحوم البيضاء فيها على نسبة دهون جيدة وقليلة الكوليسترول

تعد الشاورما من الأطباق الجيدة لمن يتبع حمية ويرغب في إنقاص الوزن اذا تم تناولها بدون خبز

تحتوي وجبة الشاورما على فيتاميني (أ) و(ج)  شاورما الدجاج تزود جسمك بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم

نصائح لطهي  شاورما دجاج صحية

  • يفضل طهى الشاورما بزيت الزيتون
  • تجنب تناولها مع الخبز
  • اضافة بعض الخضراوات يجعلها صحية أكثر